Le lotus est l’emblème du Viêtnam, que l’on rencontre partout depuis le logo de la compagnie aérienne nationale, jusqu’aux gâteaux de lune de la mi-automne et même dans des sculptures ou des décorations en ville. C’est également une fleur largement représentée dans le bouddhisme qui […]

Cet été je suis partie au Viêt Nam, en partie pour découvrir les thés vietnamiens. Tout avait commencé il y a 2 ans en Alsace, dans le petit village de Wittisheim,  lorsque j’avais découvert le livre édité par les Jardins de Gaïa : « Les thés […]

Les rencontres font la richesse des expériences. C’est pourquoi j’ai choisi de partager un moment avec les personnes qui m’inspirent, que j’admire, le temps d’un thé. En effet je constate chaque jour que le thé tisse des liens, par delà les frontières et les écrans […]

Une rencontre ? une méditation ? une dégustation de thé ? Une cérémonie de thé c’est un peu tout cela et un peu plus encore. Au premier abord on retient surtout  l’esthétique et l’ambiance, entre minimalisme et sérénité. Et bien sûr le goût du thé […]

J’ai goûté la quintessence de la culture japonaise à la Maison Suisen, entre massage shiatsu et thés verts d’exception. Une parenthèse de sérénité au coeur de la capitale.

Après Kyoto, au Japon, j’ai passé quelques jours à Shanghaï en Chine. Le contraste entre les 2 villes et les 2 pays est saisissant, pourtant j’aime ces deux extrêmes : entre tradition et discrétion nippone, par opposition à l’audace et l’énergie chinoise. Chaque ville à […]

Je suis retournée ce printemps à Kyoto, une ville qui m’inspire car elle enrichit profondément ma créativité et ma pratique du thé.  Les rencontres et les expériences que j’y ai faites nourrissent et entretiennent ma passion pour le thé et la culture japonaise.

Située à seulement 14 km au sud de l’ancienne capitale impériale Kyoto, Uji est le berceau historique de la théiculture au Japon, et la capitale mondiale du thé matcha.

Certains thés, parmi les meilleurs que j’ai eu l’occasion de déguster, doivent leur saveur unique à un heureux accident. Leur parfum original est dû à la morsure d’un insecte. L’un vient de Taïwan (Beauté orientale), l’autre de l’Himalaya (Muscatel).

  Le thé est un produit de la terre et de la nature qui mérite d’être savouré en pleine conscience….et en pleine nature justement.