Le lotus est l’emblème du Viêtnam, que l’on rencontre partout depuis le logo de la compagnie aérienne nationale, jusqu’aux gâteaux de lune de la mi-automne et même dans des sculptures ou des décorations en ville. C’est également une fleur largement représentée dans le bouddhisme qui […]

Cet été je suis partie au Viêt Nam, en partie pour découvrir les thés vietnamiens. Tout avait commencé il y a 2 ans en Alsace, dans le petit village de Wittisheim,  lorsque j’avais découvert le livre édité par les Jardins de Gaïa : « Les thés […]

Les buveurs de café ne sont pas toujours amateurs de thé. Pourtant je vais vous parler d’un thé vert qui pourrait vous plaire. Il s’appelle Hôjicha, Houjicha ou simplement Houji. C’est un thé non seulement agréable à boire, mais également plein de bienfaits pour la […]