Une rencontre ? une méditation ? une dégustation de thé ? Une cérémonie de thé c’est un peu tout cela et un peu plus encore. Au premier abord on retient surtout  l’esthétique et l’ambiance, entre minimalisme et sérénité. Et bien sûr le goût du thé […]

J’ai goûté la quintessence de la culture japonaise à la Maison Suisen, entre massage shiatsu et thés verts d’exception. Une parenthèse de sérénité au coeur de la capitale.

Je suis retournée ce printemps à Kyoto, une ville qui m’inspire car elle enrichit profondément ma créativité et ma pratique du thé.  Les rencontres et les expériences que j’y ai faites nourrissent et entretiennent ma passion pour le thé et la culture japonaise.

Les buveurs de café ne sont pas toujours amateurs de thé. Pourtant je vais vous parler d’un thé vert qui pourrait vous plaire. Il s’appelle Hôjicha, Houjicha ou simplement Houji. C’est un thé non seulement agréable à boire, mais également plein de bienfaits pour la […]